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Izakaya Cascais

Izakaya

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Onde reservamos mesa

Nem todas as refeições exigem o mesmo ambiente.
Alguns dias pedem algo mais tranquilo.
Outros pedem energia, movimento e um ritmo diferente.
É para aqui que vamos para isso.

É para aqui que vamos quando queremos algo diferente.

Moderno, animado e descomplexadamente social, o Izakaya traz uma energia mais cosmopolita à zona.
A sala é mais ruidosa, o ritmo é mais rápido e o público faz parte da experiência.
A comida segue esse mesmo ritmo — de inspiração japonesa, feita para partilhar e com um nível de precisão que se nota.
Não é o local para um jantar tranquilo. É o local para um certo ambiente.

E depois há os pormenores que ficam connosco.

As torradas grelhadas no carvão, por exemplo — simples, inesperadas e difíceis de esquecer.
Fica no lado mais caro, mas para a noite certa, faz sentido.
MONTE MAR
Monte Mar

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Mar do Inferno
Mar do Inferno

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Vela Azul
Vela Azul

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CASA DO LARGO
Casa do Largo

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Guincho

O som de um lugar

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Há coisas de que não esperamos lembrar-nos.

Não o quarto, não a vista, nem sequer a refeição.
Por vezes, é algo mais pequeno.
Há alguns anos, antes de a Dream Guincho existir, a Rosário fez uma reserva num pequeno hotel.
Pouco depois, chegou um e-mail.
Um simples agradecimento e uma playlist.
Sem explicação.

Apenas música.

Carregámos no play sem pensar muito nisso.
E depois continuámos a ouvir. Durante dias.
Ficou connosco.
Não por ser perfeita, mas porque mudou algo.
Criou um ambiente antes da chegada.

Uma introdução serena a um lugar que ainda não tínhamos visto.

Quando a Dream Guincho começou a ganhar forma, isto ficou-nos no fundo da mente.
A ideia de que um lugar não começa quando se chega.
Pode começar mais cedo.
Por vezes, com algo tão simples como uma canção.

Por isso, criámos a nossa.

Com a ajuda de Fernando Gouveia — sempre generoso, sempre preciso — criámos a Deep Soul.
Uma playlist que se aproxima do que a Dream Guincho é: sem pressa, acolhedora e com um toque de nostalgia.
É o que tocamos aqui.
E o que, por vezes, enviamos antes de chegar.
Uma forma de dizer: este é o ritmo.
Esperamos que goste.
Izakaya Cascais
Izakaya

Izakaya

Guincho
O som de um lugar

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Cor, Instinto e Liberdade

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MONTE MAR
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